Le cene al buio hanno una storia piuttosto recente.

Quasi sette anni fa, il ristorante Das Abendmahl (letteralmente "ultima cena") di Berlino inizia a dedicare serate in cui i clienti cenano avvolti

nell'oscurità; abbandonata all'entrata della sala ogni fonte di luce, per i

convenuti inizia un percorso che li porterà a vivere un'esperienza decisamente

particolare, una piccola avventura in cui si intrecciano la riscoperta degli

altri sensi - gusto ed olfatto in primis - e la caduta di quelle barriere

psicologiche che spesso inibiscono i rapporti tra le persone.

Queste cene, grazie al successo ottenuto e alla curiosità suscitata, a poco a

poco si diffondono in altri paesi d'Europa.

A Parigi viene aperto "Le Gout du noir", dove la formula del ristorante berlinese viene ripresa, ma con una variazione: il passaggio dalla luce all'oscurità viene reso meno brusco grazie ad una sala di "passaggio" dove, a luci soffuse, i camerieri servono gli aperitivi.

A Zurigo, invece, il ristorante Blindekuh aggiunge una nuova finalità, quella sociale: le cene vengono organizzate attorno alla volontà di

sensibilizzare sui disagi dei non vedenti, mettendo i partecipanti dinanzi alle

problematiche più comuni, quelle che i ciechi incontrano ogni giorno.

Alla fine del 2002 le cene al buio sbarcano anche in Italia: città come Milano, Roma e Venezia, ma anche Verona, Modena e Pavia, ospitano quello che ormai è divenuto un vero e proprio evento di grande intensità.